横浜関内｜元祖博多もつ鍋せい吾の通販ショップ

九州は博多、もつ鍋に命を注ぐ一人の板前がいた。もつ鍋に磨きをかけ辿り着いた横濱！その横濱で多くのお客様をうならせ話題になったもつ鍋がある！それがせい吾の絶品横浜もつ鍋だ！！

: M様 20代/女性
初めて食べたもつ鍋が「せい吾」さんでした。それまでは私はもつに抵抗がありましたが本当にクセも臭みもなく、まさに絶品でした。今ではもつが大好きになりました。コラーゲンタップリなのも嬉しいです。
: K様 30代/女性
今回で2回目の購入です（笑）。1回目は醤油味、2回目は塩味。
醤油味はあっさりめでどんどん食べられます。塩味は濃厚でコクがあり、ヤミツキになる旨さでした。家族も大変満足してました。
: T様 20代/男性
月に1度はせい吾のもつ鍋を注文しています。実際の店舗にも行きました。味は店で食べるのと同様に美味しいです！
自分好みの具を入れて、店とは違ったアレンジで楽しんでます。

: スープ、もつ、ちゃんぽんめんが揃っているかを確認してください。
また、商品に異常が無いかも同時に確認してください。
: 冷蔵庫で半日程自然解凍を行ってください。
※電子レンジや屋内での解凍は品質を損なう可能性がございます。
: 野菜、薬味をご用意ください。せい吾ではキャベツ、ニラ、豆腐、ごぼう、
こんにゃく、にんにくスライス、鷹の爪を使用しております。
その他のおすすめとして豆もやし、七味などがございます。
お客様のオリジナルのもつ鍋を探求して頂くのも楽しみの一つです。
: お鍋にスープ、もつを入れ強火で加熱します。
火が通りにくい食材や灰汁が出る食材も一緒に入れてください。（ごぼうなど）
スープはお鍋の〆用に少し残してください。
: 煮たってくる頃に灰汁を取り除き、火を中火にする。
少し加熱の必要な食材を入れます。（キャベツ、豆腐、にんにんくなど）
スープがこぼれそうになる場合は火を弱めてください。
: 加熱の少ない食材を投入します。（ニラ、豆もやしなど）
食材がしんなりしたらお召し上がりごろです。
: スープの濃さを確認し、スープが沸騰したころに、ちゃんぽん麺を入れます。
2～3分でお召し上がりになれます。
その後、雑炊としてご飯と卵を入れるのもオススメです！